Restaurantes

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La soledad de un plato de ramen

Miércoles, 10 Abril 2019 17:14
En el medio de la ruidosa Times Square, un oásis japonés para saborear ramen. Según los clientes, Ichiran Ramen es un santuario porque fue diseñado específicamente como un espacio para la reflexión. Las luces son tenues y no hay mesas para compartir la comida, apenas espacios individuales para que los comensales disfruten de su propia compañía. Sin distracciones o el alboroto típico de los restaurantes, la soledad permitiría mayor atención a los sabores que están en el plato. Ichiran Ramen de Times Square fue abierto en marzo y es el tercero en Estados Unidos. Los otros dos restaurantes están en Brooklyn y Herald Square.

El emparedado de pastrami más famoso

Jueves, 04 Abril 2019 14:42
En el Lower East Side de Manhattan, está uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad. Pocos lugares han sido testigo de todo lo que vivió Nueva York como Katz Deli. El lugar existe desde 1888 y su emparedado de pastrami es considerado el mejor del mundo. Si bien es cierto que la carta tiene una variedad de bocaditos, los expertos sugieren que el cliente pida el emparedado de pastrami más tradicional, con pan de centeno, mostaza y pepinillos. Eso sí: mejor evitar la hora del almuerzo, cuando se forman largas filas. Katz Deli está en la siguiente dirección: 205 East Houston Street 

El restaurante más caro de la ciudad

Jueves, 28 Marzo 2019 11:08
Masa es considerado el restaurante más caro de Nueva York. El precio de la cena, que dura dos horas, es de 595 dólares por persona, no incluyendo bebidas o impuestos. No hay un menú escrito. El chef ofrece y crea los platos según los productos frescos disponibles y de temporada. Muchos llegan desde Japón especialmente para el restaurante. Lo que cuenta en el local es el ritual ofrecido por el chef Masayoshi Takayama, quien considera que la relación con la comida es un modo de vida. En su niñez en la ciudad de Tochigi, era el chico de reparto del mercado de pescado: entregaba sashimi a los vecinos en su bicicleta. Con tres estrellas Michelin, el local está ubicado en el Time Warner Center, en el medio de la locura del Columbus Circle. Como política, el restaurante no acepta propinas. Según la costumbre japonesa, la hospitalidad es parte integral de la experiencia en el local y debe ser concedida a todos los clientes.

Prune, una joya en el East Village

Miércoles, 20 Marzo 2019 11:49
Gabrielle Hamilton es la chef y dueña del restaurante Prune, ubicado en el East Village. Según muchos críticos de gastronomía, un lugar excelente para disfrutar un brunch en la ciudad de Nueva York. Gabrielle ganó el prestigioso premio de la Fundación James Beard, que la consideró como mejor chef de Nueva York en el año 2011. Además, ella escribió el libro Blood, Bones & Butter: The Inadvertent Education of a Reluctant Chef, publicado en seis idiomas y que también ganó un premio literario por la misma fundación James Beard. El restaurante está abierto de lunes a viernes para almuerzo y cena. Los sábados y domingos, para brunch y cena. Los platos más recomendados, según Pete Wells, crítico de comida del diario The New York Times, son las costillas de cordero asadas y la tortilla de queso parmesano. El restaurante está ubicado en la siguiente dirección: 54 East First Street (First Avenue) - East Village

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The River Café es un restaurante clásico americano y se…
(Ag. Andina) El influyente diario estadounidense The New York Times…

Tournesol, un francés tradicional

Lunes, 11 Marzo 2019 10:57
Todos saben que la comida francesa es considerada una de las más ricas del mundo. Con mucha mantequilla, hierbas finas y quesos, cada plato es un manjar de dioses, especialmente si es acompañado por un buen vino. Nueva York tiene muchos restaurantes franceses, pero hay uno muy especial que está ubicado en Long Island City. Es como irse de Manhattan a París en tan sólo pocos minutos. Tournesol el lugar ideal si usted desea disfrutar de la buena comida francesa. Desde el dueño del local, Pascal Escriout, hasta los meseros son franceses y tienen el acento típico que dan el toque especial. En el menú, no faltan los escargots, el bœuf bourguignon, el magret de canard y el steak frites au poivre. Tournesol está ubicado en la siguiente dirección: 50-12 Vernon Blvd, Long Island City.

Cosme, un mexicano en NY

Miércoles, 27 Febrero 2019 17:20
Considerado uno de los 50 mejores del mundo, Cosme es el restaurante de Enrique Olvera, prestigioso chef de cocina mexicano. Abierto hace 5 años en el distrito de Flatiron, muy pronto fue considerado por los críticos de gastronomía de Nueva York como un destino perfecto para degustar comida mexicana auténtica y de calidad en la ciudad. Cosme es el primer restaurante de Enrique Olvera fuera de México. La reputación y el prestigio del local es, además, gracias a la experiencia anterior con Pujol, ubicado en Ciudad de México, también propiedad de Olvera y elegido el cuarto mejor restaurante de Latinoamérica en 2018. Para Cosme, Enrique Olvera elaboró una mezcla entre la cocina mexicana tradicional y productos locales, especialmente del valle del río Hudson. El restaurante está ubicado en la siguiente dirección: 35 E 21st Street - Nueva York .

Alitas bañadas en oro

Jueves, 14 Febrero 2019 14:54
Las tradicionales alitas de pollo tienen ahora su versión más excéntrica en Nueva York. Son bañadas en oro comestible. La creación es del restaurante The Ainsworth, que prepara el plato con oro de 24 quilates. El precio de la extravagancia es de mil dólares por 50 alitas de pollo, que son acompañadas por una botella del champán Ace of Spades, también dorada. Pero si usted elige la porción personal, es posible degustar diez alitas por 45 dólares. El plato es servido con una salsa blue cheese. El antojito extravagante y dorado es servido en dos sucursales del restaurante The Ainsworth: East Village y Chelsea, dos de los barrios más conocidos de la Gran Manzana.

ABC Kitchen

Jueves, 16 Agosto 2018 11:37
La cocina ABC Kitchen refleja un compromiso apasionado con los ingredientes orgánicos y locales más frescos posibles. El menú cambiante del restaurante se centra en productos locales, sostenibles y de temporada que no usan pesticidas, fertilizantes sintéticos, insecticidas ni transgénicos. La carne, el pescado y los productos lácteos son de origen local y provienen de animales alimentados con pasturas tratadas humanamente, sin antibióticos ni hormonas. Un jardín en la azotea ofrece hierbas y microgreens. Los tés, cafés, especias, vinos, y jugos se cultivan orgánicamente en las cooperativas de comercio justo. El comedor incluye materiales de construcción encontrados, recuperados, y reciclados de otros edificios. ABC Kitchen se ha mantenido como el epítome de la gastronomía del centro de Nueva York desde su apertura en 2010. Al estar ubicado en ABC Carpet & Home, también es probablemente el único restaurante de la ciudad donde puedes comprar muebles mientras esperas una mesa. Para más información, visita la pagina abchome.com/dine

Restaurant Week

Miércoles, 11 Julio 2018 12:33
Si vas a visitar Nueva York en cualquier momento entre el 23 de julio y el 17 de agosto, tienes que aprovechar el Restaurant Week edición verano 2018. Este es el vigésimo sexto año que se implementa este distintivo programa gastronómico que se ofrece en los cinco condados de la ciudad, en 42 vecindarios distintos. Esta temporada presenta 24 nuevo restaurantes, mientras que 380 locales son los que participan en la Restaurant Week en total, con 33 tipos diferentes de gastronomías. Entre los lugares que se estrenan esta temporada están Cleo, DaDong, Empellón, Fish Cheeks, Gloria, Greenwich Steakhouse, Harvey, La Sirena, Lugo Cucina Italiana, entre otros. Uno de los objetivos de este programa es mejorar la oferta de comidas diurnas para turistas y neuyorquinos. Los beneficios que tiene reservar y asistir a algunos de estos lugares es que se ofrece servicio de almuerzo o cena de dos o tres platos a precio bajo y fijo. El precio de los almuerzos de dos platos es de $ 26 dólares, el precio fijo de las cenas de tres platos (incluyendo postre) es de $ 42 dólares. Para encontrar la lista completa de restaurantes participantes del programa, sus menús y también para hacer…